L’entreprise iODGi basée à Toulouse s’efforce de mettre en place des outils de gestion des graisses dans un souci de qualité

Actuellement, nous vivons dans un environnement de plus en plus pollué. Les réseaux d'assainissement sont encombrés par une surabondance des déchets gras liés aux rejets des métiers de bouche. De plus en plus ce secteur de l'activité de restauration prend conscience de l'importance du développement  durable. Ce concept est défini comme "Un mode de développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre les capacités des générations futures à répondre à leurs besoins".

Les volumes des déchets graisseux mettent en péril l'environnement ainsi que les conditions de travail des employés exerçant dans les réseaux d'assainissement.

Ce schéma  l'importance du développement durable dans le secteur des métiers de boucheDe plus en plus d'entreprises de métiers de bouche s'impliquent dans la cause environnementale et tendent vers un comportement responsable. L'objectif est d'inciter le maximum d'entreprises à s'équiper de bacs à graisses.  Elles contribueront ainsi à rendre la collecte  des déchets gras plus efficace, avant que ces derniers  encombre le réseaux d'assainissement.

L'entreprise iODGi , propose une gamme de 4 tailles de bacs dégraisseurs susceptibles d'équiper le maximum de cuisines professionnelles quelque soit leur taille. Notre gamme de produits respecte la réglementation. Nos séparateurs de graisse sont fabriqués en Inox 304 afin qu'ils puissent être installés dans les cuisines compte tenu du respect des normes d'hygiène.

Certes plus couteux que les bacs  à graisses en PVC, nos produits en inox sont inusables, la longévité de l'équipement est garantie. De plus ils sont dotés d’un  système très économique car il n’utilise pas d’électricité pour fonctionner, il ne tombe donc jamais en panne.

Soucieux du développement durable, notre objectif est d’aider nos clients, professionnels des métiers de bouche à faire une bonne gestion de leurs déchets gras générés par leur activité afin d’ être récupérer puis valorisés. Ainsi de réduire leur volume dans le réseau d'assainissement.

Notre gamme de bacs à graisses iODGi traite deux catégories de déchets

Les déchets solides retenus par le panier dégrilleur en entrée du séparateur de graisse et les huiles et les graisses. Ils contribuent à la gestion responsable des déchets, les huiles et graisses séparées de l’eau et des déchets comme les HAU (les huiles alimentaires usagées) auront le même cycle de collecte et de valorisation en biodiesel ou méthanisation.

Les restaurateurs et professionnels des métiers de bouche doivent suivre une réglementation sur le filtrage des graisses alimentaires générées par leur activité. Afin de respecter l’environnement et ne pas obstruer de canalisation le séparateur de graisses doit être posé entre l’évacuation des eaux usées des cuisines en l’occurrence sous la plonge ou à côté et l’évacuation du réseau d’assainissement collectif. Le bac à graisse joue son rôle et contribue à clarifier l’eau, et permet d'éviter les risques de pollution et d’obstruction des canalisations.

cette image représente le schéma indiquant les dimensions  des bacs dégraisseurs iODGi

Nous équipons toutes les tailles de cuisines professionnelles de la restauration commerciale ou collective. Les dimensions de nos séparateurs de graisse ont été étudiées pour une installation sous plonge et un entretien facilité.

Cette photo représente l'installation du bac séparateur de graisses  iodgi taille s qui convient auxpetites  cuisines de restaurant

Les dimensions du bac dégraisseur iODGi taille S très compact permettent l'équipement des cuisines de restaurant même exigües

Concrètement l'utilisation de nos bacs à graisses contribue à diminuer l’accumulation des déchets graisseux dans les égouts et les usines de traitement des eaux usées.

Cette image représente la vidange des graisses de bac dégraisseur marque iODGi grâce sa vanne  les graisses s'écoulent proprement et rapidement

Le système de vidange de graisse est plébiscité par les restaurateurs, grâce à l'ouverture de la vanne de vidange, l'évacuation des graisses stockées dans le bac à graisse s'écoule proprement.

Cette image représente les étapes de l'entretien des bacs à graisses marque iODGi

Il est important d’entretenir régulièrement le bac à graisse pour optimiser son efficacité. Nous vous indiquons les étapes de l'entretien, leur fréquence et les contrôles à effectuer.

Cette illustration représente l'installation du séparateur de graisse de marque iodgi pour un gain de place maximum dans une cuisine professionnelle

Le bac à graisse doit être installé entre  l’évacuation des eaux usées sous la plonge ou à côté et l’évacuation réseau d’assainissement collectif. Posé sur le sol avec les pieds ou selon la taille du bac sur l’étagère de la plonge Modèle IODGI S. 

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