Qualité inox garant de l'hygiène dans les cuisines professionnelles

Sensible aux problématiques d’hygiène, nous avons conçus nos  produits en acier inoxydable fortement recommandée pour répondre aux enjeux de sécurité inhérent à l'activité de restauration.

Afin d’être en conformité avec les normes d’hygiène en restauration, une bonne gestion des eaux sales permet de réduire le risque d’obstruction des canalisations et les mauvaise odeurs dans celles-ci.

Nos bacs peuvent être démontées quasi totalement et faire l’objet d’un nettoyage complet afin d’assurer une parfaite hygiène dans la cuisine. 

L'écoulement des eaux usées en cuisine professionnelle doit suivre une certaine logique, idéalement il est conseillé d’installer des caniveaux de cuisine professionnelle avec siphon et surtout de créer des pentes pour que les eaux usées puissent être évacuées.

Les eaux sales et les eaux de nettoyage des cuisines de restaurants ne doivent pas stagner sur le sol. Le nettoyage du sol doit s'effectuer aisément. Nos bacs dégraisseurs sont équipés de pieds permettant le nettoyage.

L’installation d’un bac à graisse est une obligation pour les cuisines de métiers de bouche il permet  de dégraisser les effluents. Appliquer certaines bonnes pratiques de gestion des eaux sales en restauration garantit l’hygiène.

cette image représente le schéma indiquant les dimensions  des bacs dégraisseurs iODGi

Nous équipons toutes les tailles de cuisines professionnelles de la restauration commerciale ou collective. Les dimensions de nos séparateurs de graisse ont été étudiées pour une installation sous plonge et un entretien facilité.

Cette photo représente l'installation du bac séparateur de graisses  iodgi taille s qui convient auxpetites  cuisines de restaurant

Les dimensions du bac dégraisseur iODGi taille S très compact permettent l'équipement des cuisines de restaurant même exigües

Concrètement l'utilisation de nos bacs à graisses contribue à diminuer l’accumulation des déchets graisseux dans les égouts et les usines de traitement des eaux usées.

Cette image représente la vidange des graisses de bac dégraisseur marque iODGi grâce sa vanne  les graisses s'écoulent proprement et rapidement

Le système de vidange de graisse est plébiscité par les restaurateurs, grâce à l'ouverture de la vanne de vidange, l'évacuation des graisses stockées dans le bac à graisse s'écoule proprement.

Cette image représente les étapes de l'entretien des bacs à graisses marque iODGi

Il est important d’entretenir régulièrement le bac à graisse pour optimiser son efficacité. Nous vous indiquons les étapes de l'entretien, leur fréquence et les contrôles à effectuer.

Cette illustration représente l'installation du séparateur de graisse de marque iodgi pour un gain de place maximum dans une cuisine professionnelle

Le bac à graisse doit être installé entre  l’évacuation des eaux usées sous la plonge ou à côté et l’évacuation réseau d’assainissement collectif. Posé sur le sol avec les pieds ou selon la taille du bac sur l’étagère de la plonge Modèle IODGI S. 

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